Dassai Future with Farmers 720ml là một tuyệt phẩm sake mang đậm tinh thần đổi mới và trách nhiệm xã hội của nhà sản xuất Asahi Shuzo. Được chế tác từ gạo Yamada Nishiki không đạt chuẩn (gọi là Togai) và mài đến 8%—mức độ tinh luyện cực kỳ hiếm hoi—loại rượu này không chỉ là thành tựu kỹ thuật mà còn là biểu tượng của sự đồng hành cùng người nông dân và hướng tới một tương lai bền vững.
Tôn vinh từng hạt gạo – Sứ mệnh vượt qua giới hạn
Trong quá trình canh tác gạo Yamada Nishiki, ngay cả những người nông dân lành nghề cũng không thể tránh khỏi việc thu hoạch khoảng 5–10% gạo không đạt chuẩn (Togai), thường bị bán với giá thấp hoặc bỏ đi. Asahi Shuzo đã quyết định sử dụng chính loại gạo này để tạo ra một dòng sake đỉnh cao, vừa giảm lãng phí, vừa hỗ trợ kinh tế cho người nông dân .
Việc mài gạo Togai đến 8% là một thách thức lớn, bởi loại gạo này thiếu phần lõi trắng (shinpaku)—yếu tố quan trọng trong quá trình lên men. Tuy nhiên, chính điều này lại cho phép mài gạo đến mức độ tinh luyện cao nhất, tạo nên một loại sake với hương vị độc đáo và tinh tế .
Hương vị: Tinh tế và độc đáo
Hương thơm: Phức hợp với hương trái cây chín mọng và hoa nhẹ nhàng.
Vị giác: Mượt mà, nhẹ nhàng với độ axit thấp, mang đến cảm giác thanh khiết và tươi mới.
Hậu vị: Dư vị kéo dài, để lại ấn tượng sâu sắc và tinh tế .
Loại sake này phù hợp để thưởng thức cùng các món ăn tinh tế như bào ngư nướng sốt nhẹ hoặc thịt bò Wagyu áp chảo, giúp làm sạch vị giác và nâng tầm trải nghiệm ẩm thực .
Giá trị sưu tầm và ý nghĩa nhân văn
Dung tích: 720ml
Nồng độ cồn: 15%
Dassai Future with Farmers không chỉ là một chai sake cao cấp mà còn là biểu tượng của sự đổi mới, lòng nhân ái và cam kết với một tương lai bền vững. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai trân trọng giá trị truyền thống và mong muốn góp phần vào sự phát triển cộng đồng.
Sản phẩm tương tự
